Erfrischendes Gurkensüppchen
Diese kalte Gurkensuppe ist bei sommerlichen Temperaturen eine richtige Erfrischung. Mit ein paar Handgriffen und ohne großen Aufwand ist diese Kaltschale ruck zuck zubereitet.
Einfach mal ausprobieren.
Fotos / Rezept © copyright by lifestylezauber
Zutaten: 4 Personen // Zubereitungszeit / kalt stellen: ca. 1 Stunde
4 Biogurken
600 g Buttermilch
2 Schuß Ahornsirup
3 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Mixer
Petersilie oder Minzblätter als Deko
Und so wird’s gemacht
- Die Gurken waschen und in Stücke schneiden, die zwei Enden entfernen, dann in den Mixer geben. Einige Stücke in feine Scheiben schneiden für die Deko.
- Die Buttermilch ebenso in den Mixer geben und alles fein durchmixen
- Zum Schluss den Limettensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
- Anschließend für ca. 1 Stunde im Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Falls die Gurken Kaltschale noch zu dick sein sollte, dann etwas Wasser zugeben.
- Zum Servieren nochmal abschmecken, dann in die Gläser füllen und mit etwas Petersilie, Minze oder Gurkenstücke dekorieren.
Viel Spaß beim Nachmachen.
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