Erfrischendes Gurkensüppchen
Diese kalte Gurkensuppe ist bei sommerlichen Temperaturen eine richtige Erfrischung. Mit ein paar Handgriffen und ohne großen Aufwand ist diese Kaltschale ruck zuck zubereitet.
Probiert das Rezept mal aus.
Fotos / Rezept © copyright by lifestylezauber
Zutaten (4 Personen)
4 Biogurken
600 g Buttermilch
2 Schuß Ahornsirup
3 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Mixer
Petersilie oder Minzblätter als Deko
Und so wird’s gemacht
- Die Gurken waschen und in Stücke schneiden, die zwei Enden entfernen, dann in den Mixer geben. Einige Stücke in feine Scheiben schneiden für die Deko.
- Die Buttermilch ebenso in den Mixer geben und alles fein durchmixen
- Zum Schluss den Limettensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
- Anschließend für ca. 1 Stunde im Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Falls die Gurken Kaltschale noch zu dick sein sollte, dann etwas Wasser zugeben.
- Zum Servieren nochmal abschmecken, dann in die Gläser füllen und mit etwas Petersilie, Minze oder Gurkenstücke dekorieren.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen.
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Eure Nadja