Shakshuka – vegetarisches Brunch Gericht

Shakshuka – vegetarisches Brunch Gericht

Shakshuka ist ein vegetarisches Gericht, dass ursprünglich aus der nordafrikanischen Küche stammt. In Israel ist es ein traditionelles Nationalgericht, welches zum Brunch gegessen wird. Die Hauptzutaten sind Tomaten, Paprika, Kichererbsen und Feta. Das Gericht ist ein Pfannengericht, welches in ca. 20 Minuten zubereitet ist.

Lust zum Nachkochen?

Foto / Rezept © copyright by lifestylezauber

Zutaten: ca. 4 Personen   // Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
140 g Kichererbsen
100 g Feta
2 mittlere Zwiebel
2 große rote Paprika
1 Knoblauchzeh
2 EL Tomatenmark
1 EL frischen Koriander
2 EL frische Petersilie
1 TL Paprika Pulver
2 EL Olivenöl
5 Eier
50 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Chilischoten

Und so wird’s gemacht:

  1. Olivenöl  in der Pfanne erhitzen
  2. Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten und Paprika klein schneiden und in der Pfanne leicht andünsten
  3. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark und alle Gewürze zugeben und 5 min köcheln.
  4. Danach Kichererbsen und die Brühe zugeben und ca. 10 min. weiter köcheln lassen.
  5. Dann mit einem Löffel kleine Mulden in die Masse drücken und dort die Eier einschlagen
  6. Feta Käse in etwas größere Stücke schneiden und darüber streuen
  7. Mit frischer Petersilie und Koriander garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Rezept ausdrucken:

Print Friendly, PDF & Email

Lust auf mehr köstliche Rezepte?

Wie wäre es mit unserem Rezept: Ochsenherz-Tomaten & Mozzarella mit orientalischem Dattelessig?

Unsere kreativen Rezeptideen finden Sie unter Rezepte.


Social Media

Wir wollen unser Fine Dining & Travel Magazin noch bekannter machen.

Damit wir weiterhin neue und spannende Inhalte präsentieren können, benötigen wir Ihre Unterstützung.

Empfehlen Sie unser Magazin gerne weiter. Folgen Sie unserer großen Community aus Gourmets & Feinschmeckern, liken und kommentieren Sie uns auf Instagram.


Insidertipps direkt ins Postfach?

Dann einfach unseren kostenlosen Newsletter abonnieren und in Zukunft mit schönen Inspirationen rund um die Themen Restaurants, Travel, Rezepte und Lifestyle informiert werden.