Belgien: Franco Belge - Essen auf Sterneniveau

Belgien: Franco Belge – Essen auf Sterneniveau

Über Ostern war ich einige Tage in Brügge und habe wieder ganz tolle Tipps für Euch mitgebracht.

Als erstes ein stylisches Restaurant namens “Franco-Belge”, dass Ihr unbedingt besuchen solltet. Es hat vor ca. 2 Jahren seine kulinarische Tore geöffnet und Liebhaber der traditionellen französischen Küche kommen hier voll auf Ihre Kosten. Die beiden jungen Köche Dries Cracco und Tomas Puype kennen sich schon seit mehr als 10 Jahren und teilen Ihre Leidenschaft für die kulinarische Kunst, die sich auf den Tellern widerspiegelt.

Die beiden Köche haben in sehr guten Restaurants gekocht und hatten immer eine gemeinsame Vision, nämlich Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Das “Franco Belge” ist sehr schön eingerichtet, mit wunderschönen warmen Farben, ausgefallenen Bildern und einem elektrischer Kamin.

Das junge Team, ist perfekt aufeinander abgestimmt. Jeder Handgriff sitzt. Man merkt richtig, dass die jungen Köche Spaß an ihrem Job haben.

Wie Ihr mich ja mittlerweile kennt, schaue ich mich gerne etwas genauer um.

Wollen wir doch mal sehen, was die Jungs in der Küche so treiben. Wir werfen einfach mal einen Blick hinein.

Das Dinner beginnt um 19:00 Uhr und wir starten mit einem köstlichen Mango-Rum Aperitif.

Diese Kombination kannte ich bisher noch nicht, hat aber vorzüglich geschmeckt. Es muss nicht immer der Standard-Aperitiv sein, daher ist es toll mal etwas Neues auszuprobieren.