Österreich: Wien – Meissl & Schadn – Tradition seit 1896
Im Restaurant Meissl & Schadn, wird der Wiener-Küche seit 1896 mit Stolz gehuldigt. Wer einen Kurzurlaub in Wien macht, sollte unbedingt dort vorbeischauen. Da das Restaurant sehr gut besucht ist, sollte man vorher auf jeden Fall einen Tisch unter Bookatable by TheFork reservieren.
Das Ambiente ist stilvoll traditionell, Kronleuchter schmücken den Raum.
Geführt wird das Restaurant vom super netten Küchendirektor Jürgen Gschwendtner & Team. Vielen Dank nochmal, dass Du Dir so viel Zeit für mich genommen hast und mich auch hinter die Kulissen hast blicken lassen.
Küchendirektor Jürgen Gschwendtner & Nadja, lifestylezauber
Fotos / Text © copyright by lifestylezauber
Speisekarte
Auf der Speisekarte stehen Klassiker wie der Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Apfelstrudel, Salzburger Nockerl usw. Selbstverständlich gibt es auch exklusiven Champagner und Kaviar.
Champagner & Caviar
Wiener Schnitzel
Regional und International berühmt durch sein perfektes „Wiener Schnitzel“, das wahlweise aus Butterschmalz, Schweineschmalz oder im Pflanzenöl ausgebacken wird. Das richtige Wiener Schnitzel ist aus Kalbfleisch, wird hauchdünn geklopft und anschließen paniert. Außergewöhnlich ist die offene „Schnitzelküche“, bei der man sogar von der Promenade aus, beim Kochen zusehen kann.
Fotos / Text © copyright by lifestylezauber
Video
Beim „lifestylezauber“ seit Ihr „live“ dabei, wie das perfekte Schnitzel gemacht wird.
Assietten
Als weiteres Highlight gibt es auf der Karte den Bereich der „Assietten“, das sind Spezialitäten im Miniformat, bei denen man sich durch die Alt-Wiener Küche probieren kann wie z.B.
Gesulzter Tafelspitz in Gugelhupfform
Wiener Backschinken mit Krenrahm / Ei
Sasak mit Türken-Pfeffer / Radieschen – oder auf Altösterreichisch Pulled Pork
Schill (Zander) im Speckmantel auf Paradeiser Paprikakraut
Dessert
Auch die Desserts sollte man unbedingt probieren, die in der hauseigenen Patiserie frisch zubereitet werden. Wie z.B. der Apfelstrudel oder die Salzburger Nockerl.
Salzburger Nockerl – Ach, was waren die lecker und schön fluffig.
Die Salzburger Nockerl werden frisch für den Gast gebacken. Um die Wartezeit etwas zu verkürzen, haben wir noch einen köstlichen Dessert-Wein, eine Beerenauslese aus dem Hause Tiebaumer probiert. Herrlich !
Fotos / Text © Copyright by lifestylezauber
Fazit:
Wer das Restaurant Meissl & Schadn nicht besucht hat, der hat das kulinarische Wien nicht erlebt.
Dieses Restaurant wurde in Kooperation mit Bookatable by TheFork präsentiert. (Werbung)
Anschrift:
Restaurant
Meissl & Schadn
Schubertring 10-12
1010 Wien
www.meisslundschadn.at
♥ Alle Restaurants in unserem Magazin haben wir persönlich besucht und sind Empfehlungen unserer Redaktion, die Werbung enthalten können.
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Herzlichst, Ihre
Nadja & Partner