Orientalische Möhren-Kokos Suppe mit Pfiff
Schmecken Ihnen Suppen auch so lecker wie uns?
Dann probieren Sie doch mal unser aktuelles Rezept aus, das schnell und einfach gemacht ist. Das gewisse etwas verleiht der Suppe die Harissa Paste, die mit ihren roten Chilis, Koriander, Knoblauch und Paprika einen orientalischen Touch mit Pfiff verleiht.
Fotos / Text © copyright by lifestylezauber
Zutaten
500 g Möhren
1 Zwiebel gewürfelt
1 TL Harissa Paste
1 TL Sambal Olek
1 Dose Kokosmilch
400 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen grob gehackt
2 EL Olivenöl würzig
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
2 TL brauner Zucker
Schwarzkümmel als Deko
Crème fraîche als Topping
Und so wird’s gemacht
- Die Möhren in kleine Würfel schneiden
- Olivenöl in einen großen Topf erhitzen, dann die Zwiebel und den Knoblauch leicht anschwitzen
- Möhren zugeben und mit den Gewürzen würzen, dann mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
- Anschließend sehr fein pürieren, dann die Kokosmilch zugeben und durchmischen und nochmals ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen und abschmecken.
- Jetzt geht es ans Anrichten: Die Suppe auf dem Teller geben, mit Schwarzkümmel und einem Klecks Crème fraîche garnieren.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Rezept drucken:
Lust auf mehr köstliche Rezepte?
Unsere kreativen Rezeptideen finden Sie unter Rezepte.
Social Media
Wir wollen unser Fine Dining & Travel Magazin noch bekannter machen.
Damit wir weiterhin neue und spannende Inhalte präsentieren können, benötigen wir Ihre Unterstützung.
Empfehlen Sie unser Magazin gerne weiter. Folgen Sie unserer großen Community aus Gourmets & Feinschmeckern, liken und kommentieren Sie uns auf Instagram.
Insidertipps direkt ins Postfach?
Dann einfach unseren kostenlosen Newsletter abonnieren und in Zukunft mit schönen Inspirationen rund um die Themen Restaurants, Travel, Rezepte und Lifestyle informiert werden.