Spanien: Gourmetrestaurant Aires de l’Empordà – Eine kulinarische Überraschung
Die Costa Brava ist bekannt für ihre malerische Küstenlandschaft und ihre reiche gastronomische Szene. Ein Geheimtipp in dieser Region ist das Gourmetrestaurant Aires de l’Empordà, welches sich im gleichnamigen Hotel befindet.
In einem bezaubernden Steingewölbe und rustikaler Einrichtung, präsentiert sich das Restaurant in einer charmanten Atmosphäre. Sorgfältig ausgewählte Dekorationselemente, darunter eine antike Silberkasse, nostalgische Uhren und warmes Licht, tragen dazu bei, eine gemütliche und einladende Stimmung zu schaffen. Die elegant gedeckten Tische mit weißen Tischdecken bilden einen harmonischen Kontrast zu den Stühlen, die mit hellem grauen Stoff bezogen sind und so eine ausgewogene Verbindung zwischen Tradition und zeitloser Eleganz schaffen. Die Liebe zum Detail spiegelt sich in der gesamten Dekoration wieder, die einen ansprechenden Mix aus klassischer Tradition und zeitloser Raffinesse bietet.
Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, LZ
Die Küche
Die Küche des Restaurants ist sehr kreativ, ausgefallen und von mediterranen Einflüssen geprägt, was ein kulinarisches Erlebnis mit vielfältigen Aromen verspricht. Die Gerichte werden sorgfältig aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet und mit liebevollem Augenmerk auf Details präsentiert.
Besonders hervorzuheben ist auch das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis. Am Abend wird den Gästen ein exquisites 3-Gänge-Menü inklusive Dessert, Kaffee und Wasser zu einem erstaunlichen Preis von 35 Euro angeboten. Zudem gibt es auch eine verlockende Weinliste mit bester Qualität zu einem attraktiven Preis von 15 bis 22 Euro pro Flasche.
Ein Auszug aus der Karte
Amuse Bouche
Orientalische Chips / Aprikosen-Gelee / Anchovis – In einer harmonischen Fusion von Aromen wurde eine Anchovis-Creme kunstvoll auf einem Bett aus Aprikosen-Gelee drapiert und von handgefertigten, orientalisch gewürzten Chips begleitet, um eine ausgefallene Geschmacksexplosion zu kreieren.
Als nächstes folgen eine kreativ komponierte Palette feiner Gourmet Tapas-Variationen, die mit verschiedenen, warmen Brötchen gereicht werden.
Wassermelone Gazpacho / Brie / Basilikum – In dieser köstlichen Kreation verschmelzen die erfrischende Wassermelonen Gazpacho, der im Teig gebackene Brie und das frische Basilikum zu einer harmonischen Symphonie, kunstvoll verziert mit einer Vielfalt bunter Blüten.
Weiter geht es mit…
Ravioli-Chip / Apfel / Speck / Zwiebel – In einem kulinarischen Ballett vereinen sich eine zarte Ravioli mit der Süße des Apfels, der Herzhaftigkeit des Specks und der Raffinesse der Zwiebel, um dann in einer verführerischen Käsesauce zu tanzen, serviert auf edlem Porzellan – ein Fest für die Sinne.
Nun folgt…
Thai Garnelen / Curry / Kokos / Pilze – Bei diesem Gericht trifft ein scharfes Thai-Garnelen-Curry, mit der verlockenden Kombination von Kokosnuss und delikaten Pilzen, auf den Gaumen.
Es folgt…
Gegrillte Jakobsmuschel / Steinpilze / Speck – in dem grandiosen Finale der Gourmet Tapas Variationen, verschmelzen gegrillte Jakobsmuscheln, saftige Steinpilze und hauchzarte Speckstücke zu einer fantastischen Komposition. Die Krönung erfolgt durch eine verfeinerte Sahnesauce, die diesem Gericht die perfekte Harmonie verleiht.
Dessert
Schokoladen-Soufflé / Vanille Eiscreme – Das Schokoladen-Soufflé aus hochwertiger dunkler Schokolade verschmilzt auf harmonische Weise mit der zarten Versuchung von Vanille-Eiscreme und rundet den Abend auf wunderbare Weise ab.
Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, LZ
Fazit:
Wer auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis an der Costa Brava ist, sollte unbedingt dem Restaurant einen Besuch abstatten, es wird Ihnen mit Sicherheit gefallen.
Anschrift:
Restaurant Aires de l’Empordà
C/ Besalú 28
14747 Vilacolum
Costa Brava
www.hotelairesdelemporda.com
♥ Alle Restaurants in unserem Magazin haben wir persönlich besucht und sind Empfehlungen unserer Redaktion, die Werbung enthalten können.
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