Chicken in Kokos-Limetten Sauce mit Reis
Die asiatische Küche ist leicht und vielfältig und gehört zu unseren Favoriten, weil sie gesund und sehr einfach zum Zubereiten ist.
Unser köstliches Rezept ist im handumdrehen fertig und garantiert gelingsicher.
Fotos / Rezept © copyright by lifestylezauber
Zutaten: 2 Portionen // Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
2 Hähnchenbrustfilets
2 Dosen Kokosnussmilch
2 Bio Limetten
1 Bund Koriander
Reis nach Bedarf
200 ml Hühnerbrühe
Zitronen Salz
Zitronen Pfeffer
Thai Öl oder würziges Öl
1 Packg. Mini Pak Choi
1 Packg. bunte Möhren klein
3 TL brauner Zucker
1 TL Honig
Und so wird’s gemacht
- Reis kochen
- Hähnchen waschen und trocken tupfen, dann mit Zitronen Salz und Zitronen Pfeffer würzen
- Koriander grob hacken und noch etwas für die Deko übrig lassen
- 2 Limetten abreiben und auspressen, dann zur Seite stellen
- Die Kokosnussmilch, Limettenabrieb und Limettensaft mit dem gehackten Korianer einige Minuten aufkochen und dann leicht köcheln lassen
- Hähnenbrustfilets in einer Pfanne mit Öl anbraten
- Bunte Möhren putzen, schälen, in einer Pfanne mit Zucker und Honig karamellisieren
- Pak Choi waschen und in der Länge vierteln, dann in einer anderen Pfanne mit Thai Öl leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer leicht würzen
- Alles auf einem Teller anrichten und mit Koriander dekorieren.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Rezept drucken:
Lust auf mehr köstliche Rezepte?
Unsere kreativen Rezeptideen finden Sie unter Rezepte.
Social Media
Wir wollen unser Fine Dining & Travel Magazin noch bekannter machen.
Damit wir weiterhin neue und spannende Inhalte präsentieren können, benötigen wir Ihre Unterstützung.
Empfehlen Sie unser Magazin gerne weiter. Folgen Sie unserer großen Community aus Gourmets & Feinschmeckern, liken und kommentieren Sie uns auf Instagram.
Insidertipps direkt ins Postfach?
Dann einfach unseren kostenlosen Newsletter abonnieren und in Zukunft mit schönen Inspirationen rund um die Themen Restaurants, Travel, Rezepte und Lifestyle informiert werden.