Eine kulinarische Gourmetreise durch die Spitzenküche Portugals

Die Algarve ist ein zauberhaftes Paradies an der Südküste Portugals, wo die herzliche und gesellige Lebensweise der Portugiesen Sie sofort in ihren Bann ziehen wird. Lassen Sie sich von der atemberaubenden Schönheit der endlosen Strände und dem kristallklaren Meer verzaubern, während das milde Klima das ganze Jahr über für Wohlbefinden sorgt. Entdecken Sie die köstlichen Spezialitäten der regionalen Küche, die dank der Nähe zum Meer stets frisch und einzigartig sind. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise durch die Spitzenküche Portugals, entdecken Sie außergewöhnliche Gourmet- und Sternerestaurants sowie versteckte Insider-Tipps, die Ihnen die authentischen und exquisiten Seiten der portugiesischen Gastronomie näherbringen. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Lebensfreude, kulinarischer Genüsse und unvergleichlicher Gastfreundschaft, die die Algarve so besonders macht.

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Faro

Faro, die Hauptstadt der Algarve, ist eine Stadt voller historischer und kultureller Schätze. Sie besticht durch ihre charmante Altstadt mit gepflasterten Gassen, alten Gebäuden und wunderschönen Plätzen. Die Stadt ist umgeben von Lagunen, traumhaften Stränden, schönen Parkanlagen und bietet sowohl Einheimischen, als auch Touristen eine Fülle von Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten.

The Art of Tasting

Gourmetrestaurant Alameda

In der schönen Innenstadt von Faro, nur einen kurzen Spaziergang vom Jardim da Alameda João entfernt, lädt das Gourmetrestaurant Alameda zu einem besonderen Geschmackserlebnis ein.

Hier verschmelzen modernes Design und edles Ambiente zu einer harmonischen Symphonie: Weiße Vorhänge schmiegen sich sanft an die Fenster, während türkisfarbene Stühle und weiße Tischdecken von zarten Blumendekorationen ergänzt werden. Die auffällige Affenleuchte, kunstvoll mit der Jungle-Tapete kombiniert, verleiht dem Raum eine besondere Raffinesse, während die eleganten Vorhänge und das helle Farbenspiel eine entspannte, aber zugleich gehobene Atmosphäre schaffen.

Das Alameda begeistert zudem mit einer bezaubernden Terrasse, ideal für ein entspanntes Dinner im Freien. Graue Wandfliesen und türkisfarbene, bequeme Sessel verleihen der Terrasse einen modernen und frischen Touch. Die weißen Tischdecken reflektieren das elegante Interieur des Restaurants und schaffen eine nahtlose Verbindung zwischen Innen- und Außenbereich.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Der Küchenchef

Rui Sequeira ist in der Tat eine bemerkenswerte Persönlichkeit in der Welt der gehobenen Gastronomie. Mit seiner Karriere, die bereits im Alter von 21 Jahren begann, hat er sich schnell einen Namen gemacht. Seine Erfahrungen umfassen unter anderem eine prägende Zeit bei 2* Koch Serge Vieira in Frankreich, einem renommierten Koch, der für seine innovative Küche bekannt ist.

Besonders erwähnenswert ist auch seine siebenjährige Tätigkeit als Sous-Chef im 2-Sterne-Restaurant Ocean, wo er eng mit Hans Neuner zusammenarbeitete. Seine Präsenz in TV-Shows wie “Top Chef” hat ihm zusätzliche Bekanntheit verschafft und zeigt seine Vielseitigkeit und sein Können in der gehobenen Gastronomie. Er träumte immer von einem eigenen Restaurant, das er schließlich im Dezember 2018 zusammen mit seiner Frau Christina eröffnete. Christina ist im kreativen Bereich tätig; die Idee für die Einrichtung, die Blumendekoration sowie einige ausgefallene Teller stammen von ihr. Darüber hinaus führt Rui das japanische Restaurant Karpa, das asiatische Restaurant Monky, sowie die stilvolle Flower Bar in Faro.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Ein Auszug aus der Karte

Starter

Tintenfisch / Rochenfisch / gerösteter Lauch / Koriander – Auf einem Kristall Teller entfaltet sich das verführerisches Gericht, das mit jeder Gabel ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen bietet und ein unvergleichliches Fest für die Sinne darstellt.

Es folgt…

Geräuchertes Huhn / Tomaten / Piri-Piri – Saftiges, geräuchertes Huhn vereint sich mit der süßen Frische reifer Tomaten und der feinen Schärfe von Piri-Piri zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Weiter geht es mit…

Hauptgang

Oktopus / Süßkartoffel / getrocknete Tomaten / grüne Pfeffer Sauce – Zart gebratener Oktopus ruht auf einem cremigen Süßkartoffelpüree, begleitet mit frischen Tomaten. Das Ganze wird abgerundet durch eine Tomaten, mit grüner Pfeffer-Sauce – fantastisch.

Das nächste Gericht…

Bacalhau (halbgepökelter Kabeljau) / Brot “Migas” / geräucherter Pfeffer / Miso – Der zarte Bacalhau verschmilzt perfekt mit der neu interpretierten Version Brot-Migas, während geräucherter Pfeffer und Miso dem Gericht eine verführerisch würzige Note verleihen.

Der Abschluss…

Dessert

Joghurt / weiße Schokolade / Kokos / Mandeln – Das Dessert präsentiert sich erfrischend und leicht, mit cremigem Joghurt, der sich harmonisch mit der süßen Raffinesse weißer Schokolade verbindet, verfeinert durch exotische Kokosnuss und knusprige Mandeln.

Petit Fours

Karamell Schokoladen Praline / Orangen-Marshmallow – Ein Dessertteller, kunstvoll von seiner Frau Christina gestaltet und liebevoll mit exquisiten Köstlichkeiten gefüllt.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Fazit:
Lassen Sie sich im Gourmetrestaurant Alameda verwöhnen – es wird Sie begeistern.

Anschrift:

Restaurant Alameda
Rua da Polícia da Segurança Pública 10
8000-151 Faro
Portugal
www.restaurantealamedafaro.com

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