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Fine Dining & Travel Magazin
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Restaurants
Paris: 1* Restaurant Irwin – Hält der neue Michelin-Stern, was er verspricht?
Paris: Restaurant Benjamin Schmitt – Französische Gourmetküche im 9. Arrondissement von Paris
Paris: Restaurant Pierre Sang on Gambey – kreative Fine Dining Küche zwischen Frankreich und Korea
Monte Carlo: 1* Restaurant Elsa Marcel Ravin – Mediterrane Eleganz direkt am Meer
Niederlande: Gourmetrestaurant Red Chilli mit asiatischer Fusionsküche auf hohem Niveau
Niederlande: Gourmetrestaurant ‘t Stokpaardje – Fine Dining mit französischer Küche
Niederlande: 1* Sterne Restaurant Beluga Loves You
Niederlande: Gourmet-Restaurant Hof aan Zee – Feine Nordic Cuisine
Niederkassel: Neueröffnung Restaurant LEU – Fine Dining kreativ und außergewöhnlich
Portugal: Restaurant O Paulo – Genuss mit Meerblick
Portugal: Gourmetrestaurant Näperõn – feine Küche in traumhafter Kulisse
Portugal: Taberna by Lucia Ribeiro – von London zurück an die Algarve
Portugal: Castelo Beach Restaurant & Club – Wo Meer und Genuss eins werden
Lissabon: Gourmet Restaurant Boubou’s – Louise Bourrats verspielte Küche
Lissabon: Fine Dining Restaurant Mini Bar – Ein Blick in die geheimnisvolle Welt
Lissabon: Gourmetrestaurant Plano -Ein kulinarisches Gedicht aus dem Norden Portugals
Köln: The Dutch – der neue Hotspot für Fine Dining
Köln: Fine Dining Restaurant The Dutch: Eröffnungsparty
Frankreich: Le Repère Restaurant & Beach Club – feinste Kulinarik und Entspannung an der Côte d’Azur
Frankreich: Gourmetrestaurant Bohéme – pure Gaumenfreuden
Frankreich; Cannes: Restaurant Aux Bons Enfants seit 1935
Frankreich: Mademoiselle Gray Plage in Cannes: Der Inbegriff des Luxus am Meer
Frankreich: Gourmet Restaurant L’Atelier des Saveurs by Stèphane Garcia
Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit – Gourmetrestaurant Auberge du Cheval Blanc
Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit – Restaurant Au Raisin d’Or
Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit – La Winstub Du Chambard
Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit – Gourmetrestaurant Côté Vigne
Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit – Restaurant Bord’eau
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: 2* Restaurant Vila Joya by Dieter Koschina
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Exklusives Strandrestaurant Vila Joya Sea
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Fine Dining Restaurant Al Quimia
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Restaurant Alambique
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Fine Dining Restaurant by Henrique Leis
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Restaurant Café Zïque
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Restaurant Bocage
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Gourmetrestaurant Check-in by Leonel Pereira
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Gourmetrestaurant Alameda
Portugal: Gourmetreise durch die Spitzenküche: Stilvoller Thai Beach Club
Niederlande: 1* Restaurant Wolfslaar – wo Genuss und Eleganz sich treffen
Niederlande: The Streetfood Club – ein tropisches Paradies auf zwei Etagen
Niederlande: Restaurant Onze Kerk – kulinarische Genüsse in einer historischen Kirche
Niederlande: Dell’arte Fine Dining Restaurant
Köln: Restaurant Shima by Ito – kreative japanische Fusionsküche
Köln: Gourmetrestaurant Acht – mit toller Küche
Belgien: Gourmet Restaurant Toit – mit einzigartigem Ambiente
Italien: La Bottega di Canfreo – Insider-Tipp
Italien: Osteria La Bottegaia – authentische toskanische Küche
Italien: Restaurant Voronoi – mit fantastischer Küche
Italien: Gourmetrestaurant Rosso Veneziano – ein Geheimtipp für Feinschmecker
Italien; Florenz: Osteria Dell’Osso – mit nostalgischen Charme
Italien; Florenz: Fratellini – leckere Panini
Italien: L’Osteria del Pescecotto – mit traumhaften Ausblick
Italien: Enoteca Separé 1968 – Geheimtipp für Weinliebhaber
Italien: Pizzeria Bottega Dani – One of the Top 100
Niederlande: Gourmetrestaurant Etablissement 1880
Spanien: Gourmetrestaurant Aires de l’Empordà – Eine kulinarische Überraschung
Spanien: Gourmetrestaurant L’ Olivera by 2* Paco Perez – im avantgardistischen Ambiente
Spanien: Gourmetrestaurant La Table can Ceret – Didier Guardiola’s feine Küche
Barcelona: Gourmet-Restaurant Prodigi by Jordi Tarre
Barcelona: La Pepita – Gourmet Tapas Bar
Frankreich: Restaurant Le Petit Pois
Frankreich; Antibes: Bistrot de Jules & Restaurant Don Juan – Eine Reise in die Vergangenheit
Niederlande: Ecluse – extravagantes Gourmet Restaurant
Antwerpen: Restaurant L’Amitie – feine Gourmet-Tapas
Antwerpen: Restaurant Maven – Noble Meat Craft, Nr. 33 der weltbesten Restaurants
Antwerpen: Bún – Vietnamesisches Fine Dining
Brüssel: Restaurant La Quincaillerie – mit einzigartigem Ambiente
Köln: Restaurant KWB – Dinieren in einer Badeanstalt von 1914
Spanien: Restaurant La Gruta a L’Escala
Spanien: Restaurant Cap sa Sal – mit traumhaften Blick
Spanien: Gourmet Restaurant Pahissa del Mas – Jordi’s kreative Küche
Barcelona: Cañete- angesagteste Tapas Bar
Barcelona: Gourmetrestaurant Arcano – ein Ort des Genusses
Frankreich: Brasserie La Table du 2 by 2* Koch Franck Putelat
Frankreich: Gourmet-Restaurant Rouge by Georgiana Viou
Niederlande: 2* Restaurant De Bokkedoorns
Niederlande: Gourmet Restaurant De Vijverhove – eine versteckte Perle
Belgien: Gourmetrestaurant Nonam – ein Treffpunkt für Weinliebhaber & Genießer
Belgien: Gourmet Restaurant Heritage – hier wird vegetarisch gekocht
Paris: Gourmet-Restaurant Caius – Jean-Marc’s Marktküche
Paris: Bistro Le Petit Rètro seit 1904 – einen Stopp wert
Paris: Gourmet Restaurant Brach – hipp und voll angesagt
Paris: Gourmet Restaurant Les 110 de Taillevent – Bon Appètit
Paris: Gourmet Restaurant – Le Bistrot d’A Côte Flaubert & weitere…
Frankreich; Côte d’Azur: Restaurant Le Boucanier
Frankreich; Côte d’Azur: Monsieur Pablo – cooler Beach Club
Frankreich: Cannes: Le Bistrot des Anges bei 2 * Starkoch Bruno Oger
Frankreich: La Closerie – einen Stopp wert
Frankreich: 1* Restaurant Loiseau des Ducs – stilvoll dinieren
Frankreich: Gourmet Restaurant L’Auberge du Vieux Château
Frankreich: Cannes Restaurant Auberge Provencale da Bouttau
Frankreich: Cannes – Coole Beach Clubs / Restaurants
Frankreich: Fine Dining – La Place de Mougins by Denis Fètisson
Frankreich: Restaurant Le Poème de Grignan
Belgien: Yelo Gourmet-Restaurant – Immer einen Besuch wert
Belgien / Brügge: 1* Restaurant Auberge de Herborist – Alex Hanbuckers feine Küche
Belgien: Restaurant De Kruidemolen – sehr gute gehobene Küche auf dem Land
Belgien: Restaurant Le Kok Sur Mer
Belgien: Gourmet-Restaurant Mange Tout
Belgien: Kok au Vin – klassische, kreative Küche perfekt zubereitet
Belgien: Gourmet-Restaurant Cabo – stilvoll Essen am Hafen
Belgien: 1* Restaurant Altermezzo
Belgien: Restaurant Franco Belge – Essen auf Sterneniveau
Belgien: Gourmet-Restaurant La Table de Mus
Belga Queen – Dinieren im stilvollen Ambiente
Niederlande: Auberge des Moules – stilvolles Muschelrestaurant
Niederlande: 2* Restaurant De Kromme Watergang
Niederlande: La Trinité – Edles Gourmet-Restaurant
Niederlande: Restaurant Amuse – Eine Überraschung
Niederlande: Strandpavillion Groede Aan Zee – Das beste Essen am Strand
Niederlande: Restaurant De Lausanne – Master of Meat
Düsseldorf: 1* Restaurant “Setzkasten” – ein absolutes Highlight
Düsseldorf: Rubens – Österreichs Kulinarik
Köln: Sternerestaurant Sahila & Mezze Bar “Yu*lia”
Köln: Gruber’s Restaurant – feine österreichische Küche
Köln: Henne Weinbar & Restaurant – Feine Gourmet Tapas
Kerpen: Gourmetrestaurant Schloss Loersfeld – Ein Erlebnis für Feinschmecker
Niederkassel: Restaurant “Clostermanns” – Kochen auf hohem Niveau
Niederkassel: Clostermanns Le Gourmet – Event Wine & Dine
Österreich: Salzburg – Schloss Mönchstein: 1* Michelin Restaurant “The Glass Garden”
Österreich: Salzburg Restaurant “Zum Buberlgut”
Österreich: Salzburg – Restaurant Pfefferschiff – 1* Michelin
Österreich: Linz – Verdi Restaurant & Einkehr
Österreich: Wien – Restaurant Kussmaul
Österreich: Wien / Restaurant Edvard – 1* Michelin
Österreich: Wien – Meissl & Schadn – Tradition seit 1896
Marokko: Stilvoll Essen in Marrakesch – Restaurant Special
Dubai – Restaurant Special
Travel
Portugal: 5* Luxus Hotel Vila Joya – Einzigartiger Charme und stilvolle Eleganz
Italien; Toskana: Luxus B&B Rivo Della Corte
Italien: Luxus B&B Relais San Baio – Adults only
Spanien: Landhaus L’hort de Sant Cebriá – romantisches, kleines B&B
Spanien; Barcelona: 4* Hotel Cram mit 2* Restaurant
Spanien; Barcelona: 5* Luxus Hotel Ohla Eixample
Frankreich; Tournus: Le Terminus – bezauberndes Boutique Hotel mit außergewöhnlicher Brasserie
Paris: 4* Hotel Balmoral – Gemütliches Privathotel
Frankreich: 5* Luxus Hotel Coquillade Provence Resort & Spa – Luxuriös entspannen
Belgien: 4* Romantik Hotel Manoir Carpe Diem
Niederlande: 4* Romantik Guesthouse Ensenada – Ein idyllisches Paradies
Marokko: Marrakesch 5* Boutique Hotel & Spa – Eine Oase im Grünen
Frankreich Provence – Charmantes kleines Romantik-Hotel
Dubai: 5* Hotel Burj Al Arab – Das exklusivste Luxushotel der Welt
Dubai: Burj Al Arab / Gold On 27 Bar – Exklusiver Nightspot
Dubai: Burj Al Arab – Skyview Bar
Dubai & Abu Dhabi – Sightseeing
Dubai: 5* Hotel – Luxus pur im Jumeirah Dar Al Masyaf
Den Haag: Hilton The Hague 5* Luxus
Belgien: Boutique Hotel Caelus VII
Land & Golf Hotel Stromberg – Ein herausragendes Privathotel
Brügge: House of Bruges – Luxury Guesthouse
Brussels: “The Hotel”- 4* Luxus hoch über den Dächern von Brüssel
Abu Dhabi – Qasr Al Sarab
Dubai – Wüstentour
Mauritius
Rezepte
Süßkartoffel-Mandelkuchen verfeinert mit Grand Marnier
Zarte Entenbrust mit Kartoffelpüree, Speckbohnen und Sauce de Orange
Tomatenquiche á la Provence
Quiche Lorraine – Ein Klassiker der französischen Küche
Quiche mit Gambas und Zwiebel – für Feinschmecker
Lachs-Quiche – köstlicher Genuss à la Française
Hackfleisch-Lauchzwiebel-Quiche – Ein herzhafter Genuss
Cataplana – köstlicher Fischeintopf aus der Algarve
Tomaten mit Burrata, Trüffel und Basilikum-Pesto – die perfekte Vorspeise
Orientalisches Auberginen Shakshuka
Pikante Salsiccia mit Kartoffeln und Pancetta Coppata
Pasta alla Norma
Chili con Carne mit Zimt und Schokolade
Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Karotten Stampf
Feines Edelhirschgulasch mit Spätzle und Rotwein-Wacholder-Nelken Sauce
Wildschwein-Ragout mit Tagliatelle
Coq au vin Blanc
Coq au Vin – der Klassiker aus der französischen Landküche
Französische Zwiebelsuppe
Fluffige französische Brioche
Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter
Rote Bete Gnocchi in samtiger Parmesansauce
Fettuccine mit Chorizo und getrockneten Tomaten
Ravioli mit Ziegenkäse, Feigen und Pinienkerne
Gegrilltes Lachsfilet mit fruchtiger Ananas-Paprika-Salsa
Wassermelonen-Tomaten Gazpacho – leicht und erfrischend
Gazpacho mit Cantaloupe-Melone und Tomaten
Pfirsich-Tomaten Gazpacho – so erfrischend lecker
Mediterraner Salat mit geräuchertem Fisch
Panzanella-Brotsalat mit fruchtigen Pfirsichen
Mediterrane Spaghetti mit Gambas und Kapern in Tomaten-Sauce
Ochsenherz-Tomate & Mozzarella mit orientalischem Dattelessig
Japanische Gyoza-Suppe mit Shimeji Pilzen – so köstlich
Lachs gebettet auf Kartoffel-Selleriepüree mit bunten Paprika und feiner Orangen-Sauce
Lachs auf Süßkartoffel-Karottenpüree mit Gourmet-Möhren und Orangen-Sauce
Würzig saftiges Rindergulasch mit Semmelknödel
Fettuccine mit würziger Linsen-Bolognese (vegan)
Herzhafte Allgäuer Käsesuppe – so unwiderstehlich gut
Sellerie Suppe mit Birnen und Sherry – so unwiderstehlich lecker
Cremiges Risotto mit Shimeji-Pilzen und Beurre blanc
Feine Erbsensuppe mit Jakobsmuscheln
Cremige Blumenkohlsuppe mit Tahini
Kürbis-Fenchel-Ragout mit Kokos
Kichererbsen-Curry
Karotten-Kurkuma-Kokos-Suppe mit Jakobsmuschel
Spanische Gazpacho mit Sherry
Melone & Schinken & Whiskey Cube – ein Klassiker neu interpretiert
Tomaten-Tatar
Spaghetti Vongole – schmeckt nach Urlaub
Rinderfiletstreifen mit karamellisierten Erdbeeren und Batata Harra
Toskanischer Brotsalat mit Oregano-Focaccia
Gefüllte Süßkartoffel mit grünem Spargel (vegan)
Ravioli gefüllt mit Ricotta und grünem Spargel
Orientalische spicy Wurzelgemüse-Suppe mit Kichererbsen (vegan)
Jambalaya aus der kreolischen Küche
Feurige mexikanische Maissuppe mit Chorizo
Pikante Thai Suppe mit Nudeln und Gambas
Asiatische Hackbällchen mit Teriyaki-Sauce
Spitzkohlsuppe mit Gambas
Trauben-Chutney mit Balsamico
Maronensuppe mit Whisky
Chicken in Marsala-Butter-Sauce & Reis
Chicken mit Erdnüssen in Sherry-Kokos-Sauce
Marokkanische Rote Linsensuppe
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Chicken in Kokos-Limetten Sauce mit Reis
Fischcurry mit knackigem Gemüse
Mango-Möhren Suppe mit Jakobsmuscheln
Radieschen-Gazpacho
Gurken-Gazpacho mit Buttermilch
Saftiger Rhabarberkuchen
Rhabarber-Chutney
Ciabatta mit Rhabarber, Frischkäse und Erdbeeren
Rotbarschfilet auf karamellisiertem Rhabarber mit Erdbeeren und Apfelschaum
Ciabatta mit Rhabarber, Birne und Ziegenkäse
Tagliatelle mit Tomaten, Garnelen und Erdbeeren
Spargel-Blätterteigtaschen mit Ziegenfrischkäse
Ciabatta mit Garnelen, Birne und grünem Spargel
Grüner Spargel-Mango Salat mit rosa gebratener Entenbrust
Grüner Spargel Salat mit Mango, Erdbeere und Entenbrust
Orientalische Möhren-Kokos Suppe mit Pfiff
Gourmetrezept von Nadine Zimmermann:” Seebarsch Ceviche
Gourmetrezept von Timo Guth”: Maracuja Slush mit Melonenperlen & Litschikaviar
Gourmetrezept von Timo Guth.” Dessert: Pochierte Birne an zweierlei von Schokolade mit Vanillerahmeis
Gourmetrezept von Sandra Hofer”. Dessert Traube / Apfel / Quark / Kerbel
Gourmetrezept von Denis Seindorfer”: Schokoladen Himbeer Dessert
Gourmetrezept von Ruben Baumgart”. Steirischer Frühlingssalat
Gourmetrezept von Timo Guth”: Dessert Mango Passionsfrucht Koriander
Gourmetrezept von Ruben Baumgart”: Kaspressknödel mit Rhabarber Spargel Gemüse
Gourmetrezept von Sandra Hofer”: Dessert Blume im Beerennest
Gourmetrezept von Philipp Lukas”: Geräucherter Saibling mit Spargel und Holunder
Lila Blumenkohlsuppe mit Kokos
Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Lachs und Wasabi Créme
Brezenknödel mit Pilzen
Maronensuppe mit Portwein und Datteln
Tagliatelle mit Pilzen, Walnüssen und Burrata
Himmel & Erde: Gourmet-Variante mit Pflaumen-Zwiebel Chutney
Marillenknödel mit Nussbrösel und Vanillesauce
Kartoffelsuppe mit geräuchertem Bauchspeck
Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben und Weißwein
Shakshuka – vegetarisches Brunch Gericht
Kreatives Dessert: Mango- und Tee-Eis mit Kokos und Basilikum von Sandra Hofer
Kalb mit feinen Spätzle und Spitzkohl – Regionale Küche von Sandra Hofer
Kocht mit: Vegetarisches Gericht – Polenta / Pfifferlinge / Artischocken
Gourmetrezept von Julia Komp: Gelbe Curry Möhrensuppe mit Jakobsmuscheln
1* Thomas Pedevilla: Bretonische Sardine – Suppe & Ravioli mit Auberginenfüllung
Österreichische Topfenknödel von Ruben Baumgart
Kleine Mohn-Himbeer-Torte von Vèronique Witzigmann
Gourmetrezept: Maishähnchen mit Langostinos und Fenchel von Michael Stortz
Köstlicher Heilbutt mit Blumenkohl und Avocado von Sandra Hofer
Jürgen Gschwendtner präsentiert: Kaiserschmarrn wie anno 1908
Andalusische Gazpacho
Romanesco-Kokos-Suppe
Thailändisches Chicken mit rotem Thai-Curry Öl
Black Welsh Rind mit Heujus vom Sternekoch Jens Rittmeyer
Spargel-Erdbeer-Salat
Bärlauch-Spinat Süppchen mit Gambas
Grüne Spargelsuppe
Pastinaken-Walnuss-Suppe mit Süßkartoffel
Broccoli Cream Soup – Brokkolicremesuppe von Alain Ducasse
Erbsensuppe mit Portwein
Selleriesuppe mit Apfel und Safranbutter
Kürbissuppe
Lifestyle
Ox&Klee denkt Fine Dining neu
Das erste Kochbuch der Fine Food Days Cologne: Genial einfach
Fine Food Days Cologne Meet & Taste August 2025 – Köln feierte den Genuss
Lissabon: Café A Brasileira – ältestes Kaffeehaus seit 1905
Fine Food Days Cologne Mai Special 2025 – Genuss trifft PS in der Motorworld Köln
Fine Food Days Cologne 2024 – Event Wine & Dine im Clostermanns Le Gourmet
Fine Food Days Cologne 2024 – Das Gourmetfestival für Feinschmecker
Gelateria Dondoli: Das weltberühmte Eis
Martelli Pastamanufaktur: Italienische Tradition des Nudelhandwerks
S. Pellegrino – Young Chef Award in Köln 2022/2023
Kenzolie: Bio-Olivenöl by “Sterneköchin” Julia Komp
Weingut Forster – Die Natur liegt uns am Herzen
RAK Porcelain – Exklusives Porzellan aus den VAE
Nonino Grappa / Italien – zu Gast bei Antonella Nonino
Exklusive Partnerschaft anfragen
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