Ciabatta mit Garnelen, Birne und grünem Spargel

Ciabatta mit Garnelen, Birne und grünem Spargel

Diese kleinen Ciabatta-Kreationen verbinden schlichte Zutaten mit feiner Raffinesse: knusprig geröstete Mini-Ciabatta-Scheiben bilden die Grundlage für saftige Garnelen, zarten grünen Spargel und süß-aromatische Birnenscheiben. Zart gehobelter Käse dazu, vollenden das Zusammenspiel der Aromen und schaffen eine harmonische Balance zwischen herzhaft und fruchtig.

Ob als eleganter Aperitif, leichter Snack oder beeindruckender Starter – diese Komposition zeigt, wie viel Wirkung in liebevollen Details steckt. Probieren Sie es aus und holen Sie sich ein Stück Gourmet-Flair direkt in Ihre Küche.

Fotos / Rezept © copyright by Fine Dining & Travel Magazin Lifestylezauber

Zutaten:  6 Personen / 6 Stück      // Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

1 großes Ciabatta Brot (6 Scheiben)
6 Stangen grüne, dünne Spargel
2 Birnen
6 Garnelenschwänze ohne Schale
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
30 g Bergkäse

Und so wird’s gemacht

  1. Ciabatta Brot in 6 Scheiben schneiden
  2. Den Spargel waschen, den unteren Teil schälen und die holzigen Enden abschneiden
  3. Knoblauch schälen, in etwas größere Stücke schneiden und zur Seite stellen
  4. Die grünen Spargel vom Kopf ab in ca. 5 cm große Stücke schneiden, dann im kochenden Salzwasser ca. 2 Minuten bissfest garen.
  5. Die Birne waschen, von der Schale lösen und in lange, große Stücke schneiden (so groß wie das Ciabatta Brot ist)
  6. Die Garnelen abtropfen lassen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen
  7. Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch zugeben und leicht anrösten, dann die Garnelen zugeben und ca. 2 Minuten von allen Seiten anbraten, danach alles aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  8. Die Birnenstücke, Spargel sowie das Ciabatta in der gleichen Pfanne, mit dem restlichen Öl und Knoblauch kurz eintauchen.

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