Eine kulinarische Gourmetreise durch die Spitzenküche Portugals

Die Algarve ist ein zauberhaftes Paradies an der Südküste Portugals, wo die herzliche und gesellige Lebensweise der Portugiesen Sie sofort in ihren Bann ziehen wird. Lassen Sie sich von der atemberaubenden Schönheit der endlosen Strände und dem kristallklaren Meer verzaubern, während das milde Klima das ganze Jahr über für Wohlbefinden sorgt. Entdecken Sie die köstlichen Spezialitäten der regionalen Küche, die dank der Nähe zum Meer stets frisch und einzigartig sind. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise durch die Spitzenküche Portugals, entdecken Sie außergewöhnliche Gourmet- und Sternerestaurants sowie versteckte Insider-Tipps, die Ihnen die authentischen und exquisiten Seiten der portugiesischen Gastronomie näherbringen. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Lebensfreude, kulinarischer Genüsse und unvergleichlicher Gastfreundschaft, die die Algarve so besonders macht.

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Almancil

Almancil liegt im Bezirk Loulé, etwa 10 Kilometer nordwestlich von der Küstenstadt Faro. Sie hat eine reiche Geschichte, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Der Name der Stadt leitet sich von der arabischen Bezeichnung „Al-Mansil“ ab, was „der Ort, an dem man verweilt“ bedeutet, und weist auf die historische Präsenz der Mauren in der Region hin. Die Stadt bewahrt viele traditionelle portugiesische Elemente und ist bekannt für ihre gepflegte Architektur und das kulturelle Erbe. In der Umgebung von Almancil befinden sich einige luxuriöse Golfresorts, wie das Quinta do Lago und das Vale do Lobo, die bei Golfenthusiasten sehr beliebt sind.

Traditionelle gehobene portugiesische Küche

Restaurant Alambique

In der schönen Stadt Almancil, nur einen Katzensprung von den pulsierenden Straßen und dem Trubel des Alltags entfernt, befindet sich etwas versteckt, ein wahres gastronomisches Paradies: Das Restaurant Alambique. Seit nunmehr 40 Jahren begeistert dieses traditionelle portugiesische Restaurant seine Gäste mit gehobener Küche und einem einzigartigen, bezaubernden Ambiente, das seinesgleichen sucht.

Was das Alambique so besonders macht, ist nicht nur die hervorragende Küche, sondern auch der beeindruckende Außenbereich. Das Restaurant erstreckt sich über eine großzügige Fläche, die in sechs unterschiedliche Bereiche gegliedert sind. Jeder dieser Bereiche ist anders, eine Oase im Grünen, umgeben von üppigen Palmen, die eine Atmosphäre der Ruhe und Entspannung schaffen. Die Rattan-Möbel, die eleganten weißen Tischdecken, die bunten Gläser und die weißen Vorhänge tragen zum luxuriösen Flair bei, das sich durch den gesamten Außenbereich zieht.

Mit Platz für etwa 300 Gäste im Freien bietet das Alambique eine atemberaubende Kulisse für jede Art von Veranstaltung, sei es ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein geschäftliches Treffen. Die großzügigen Sitzbereiche ermöglichen es den Gästen, in entspannter Umgebung zu speisen und den herrlichen Blick auf die grüne Natur zu genießen. Mit rund 120 Plätzen ist der Innenraum des Alambique stilvoll in dunklem Holz eingerichtet und spiegelt das edle Ambiente des Außenbereichs wider.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Mit einer Leidenschaft für authentische portugiesische Küche hat sich das Alambique, als eine der ersten Adressen in der Region etabliert. Die Speisekarte vereint traditionelle Rezepte mit raffinierten, modernen Akzenten und bietet so ein Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher in seinen Bann zieht. Von frischen Meeresfrüchten bis hin zu zartem Fleisch mit marktfrischem Gemüse – die Küche des Alambique verwöhnt die Sinne und sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Der Service ist flott und beeindruckt durch seine charmante und herzliche Art.

Ein Auszug aus der Karte

Amuse Bouche

Gebackene Sardinen / Tomaten – In Portugal beginnt man das Lunch oder Dinner oft mit knusprig gebackenen Sardinen, die zusammen mit einem erfrischenden Tomaten-Paprika-Salat serviert werden.

Weiter geht es mit…

Ceviche vom Seebarsch / Mango – eine köstliche Kombination aus leicht scharfen und fruchtigen Aromen.

Es folgt…

Carpaccio von Thunfisch – Hauchdünn geschnittenes Thunfisch-Carpaccio, fein gewürzt und geschmacklich perfekt abgerundet.

Hauptgericht I

Gegrillter Seeteufel / Kartoffel / Karotten / Erbsen – Zarter, perfekt gegrillter Seeteufel, der mit einer rauchigen Note verfeinert wurde. Dazu gesellen sich leckere Kartoffel und knackiges Gemüse.

Hauptgericht II

Cataplana

Gambas / Muscheln / Chorizo / Kartoffel / Zwiebel / Paprika grün – Die Cataplana ist ein traditionelles Gericht aus der portugiesischen Küche, das besonders in der Region Algarve beliebt ist. Die Zutaten wurden in einer aromatischen Brühe aus Weißwein und Tomaten gegart, was dem Gericht einen herzhaften Geschmack verleiht.

Der süße Abschluss…

Dessert

Mousse au Chocolat – Zum krönenden Abschluss begeistert die Mousse au Chocolat mit ihrer unwiderstehlich zarten Textur und dem intensiven, vollmundigen Schokoladengeschmack.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Fazit:
Ein Besuch in diesem charmanten Restaurant ist ein absolutes Muss!!

Anschrift:
Restaurant Alambique
Estrada de Quinta do Lago
8135-160 Almancil
Portugal

www.alampique.net

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