Melone & Schinken & Whiskey Cube – ein Klassiker neu interpretiert
Der altbekannte Genuss von süßer Melone und würzigem Schinken erhält mit einem Spritzer Whiskey-Essig eine überraschend moderne Note. Die angenehme Säure des Essigs verbindet sich harmonisch mit dem tiefen, ausdrucksstarken Aroma des Whiskeys und hebt den Klassiker auf ein neues Geschmackserlebnis. Fein gewürfelte Radieschen und frische Microgreens verleihen dem Gericht zusätzliche Frische und Struktur. Diese Kombination passt nicht nur perfekt zu Melone und Schinken, sondern eignet sich ebenso hervorragend, um andere leichte, sommerliche Salate geschmacklich zu veredeln. Ein kleiner Turm voller Aromen – modern, frisch und ein echter Genuss für Feinschmecker.
Foto / Rezept © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber
Zutaten: 2 Personen // Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
1 große Cantaloupe-Melone
100 g Parmaschinken
1/2 Bund Radieschen
Microgreens oder Sprossen als Deko
2-3 EL Whiskey Essig
2-3 EL Olivenöl z.B. Huile d’Olive
Salz
Pfeffer
Vorspeisenring
Und so wird’s gemacht
- Melone entkernen und in kleine Würfel schneiden
- Schinken und Radieschen in kleine Streifen schneiden
- Einige Microgreens oder Sprossen waschen und zur Seite stellen
- Den Whiskey-Essig mit Öl, Salz und Pfeffer mischen, dann über die Radieschen und die Melone geben
- Den Parmaschinken kurz in der Pfanne leicht kross braten
- Den Vorspeisenring auf den Teller geben, die Melone obenauf schichten, dann den Schinken und die Radieschen zugeben, abschließend mit Microgreens garnieren.
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