Frankreich: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Elsass zur Weihnachtszeit

Das Elsass ist eine Region voller Vielfalt und Charme, in der sich Geschichte, Natur und Genuss auf unvergleichliche Weise vereinen. Die Region liegt im Herzen Europas und strahlt eine einzigartige Atmosphäre aus, die Reisende aus aller Welt in ihren Bann zieht. Besonders beeindruckend ist die faszinierende Mischung aus französischen und deutschen Einflüssen, die in der Architektur, der Küche und den Traditionen der Region zu spüren sind. Diese harmonische Verschmelzung der Kulturen verleiht dem Elsass seinen unverwechselbaren Charakter.

Zur Weihnachtszeit verwandelt sich das Elsass in ein wahres Wintermärchen. Die malerischen Städte und Dörfer leuchten in festlichem Glanz, und überall duftet es nach Glühwein, Zimt und frischem Gebäck. Für Feinschmecker ist es ein wahres Paradies. Die Küche besticht durch ihre herzhaften, rustikalen Gerichte, die von regionalen Zutaten und jahrhundertealten Rezepten geprägt sind.

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Restaurant Au Raisin d’Or

Zimmerbach ist ein kleines, charmantes Dorf im Elsass, einer historisch und kulturell reichen Region im Nordosten Frankreichs. Es liegt im Département Haut-Rhin, etwa 12 Kilometer westlich von Colmar, einer der bekanntesten Städte des Elsass. Die Region zeichnet sich durch ihre malerischen Dörfer, sanften Hügel und Weinberge aus, die zu den berühmtesten Weinregionen Frankreichs gehören.

Im Herzen von Zimmerbach, in einem malerischen Fachwerkhaus, erwartet die Gäste das Restaurant Au Raisin d’Or – ein traditionelles Gasthaus, das für seine urige Atmosphäre und die köstliche elsässische Küche bekannt ist. Mit Platz für rund 70 Gäste erstreckt sich das Restaurant über zwei Etagen und bietet eine einladende Kulisse für ein besonderes Genusserlebnis.

Ein Ambiente zum Wohlfühlen

Das charmante Gasthaus strahlt den typischen Charakter der Region aus. Die Steinwände und rustikalen Holzdecken verleihen dem Raum eine warme, authentische Ausstrahlung, während dunkles Holz und ein gemütlicher Kaminofen das Ambiente noch heimeliger gestalten. Besonders zur Weihnachtszeit erstrahlt das Gasthaus in opulenter Dekoration. Im Erdgeschoss zieren blau-weiße Tischdecken die Räume und schaffen ein winterliches Flair, während in der ersten Etage rot-weiße Tischdekorationen eine festliche Atmosphäre zaubern.

Kulinarische Vielfalt

Die Speisekarte im Au Raisin d’Or wechselt regelmäßig und spiegelt die Saison wider, wobei sie die besten Zutaten aus der Region nutzt. Die elsässische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Seele erwärmen. Von einer herzhaften Rinderbouillon, über köstliche Wildgerichte zur Winterzeit – hier wird Tradition großgeschrieben. Die Verwendung frischer, regionaler Produkte sorgt dafür, dass jedes Gericht ein Stück elsässische Lebensart verkörpert. Das Au Raisin d’Or ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Ort der Begegnung. Hier treffen sich Einheimische und Gäste, um gemeinsam gute Zeiten zu verbringen und die herzliche Gastfreundschaft zu genießen.

Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte des Au Raisin d’Or bietet zudem eine große Auswahl an elsässischen Weinen, die perfekt zu den herzhaften Gerichten passen, wobei ein Glas bereits ab etwa 1,80 Euro erhältlich ist – ein wahrer Genuss für Weinliebhaber.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Ein Auszug aus der Karte

Starter

Rinderbouillon mit Einlage

Weiter geht es mit…

Hauptgericht I

Fischvariationen Lachs, Barsch / Salzkartoffel / Sauerkraut

Es folgt…

Hauptgericht II

Hirschgulasch / Spätzle / Blaukraut / Sauerkraut

Dessert

Crème brûlée

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber

Anschrift:

Restaurant Au Raisin d’Or
Rue de l’Eglise 1
68230 Zimmerbach
Frankreich

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♥ Alle Restaurants in unserem Magazin haben wir persönlich besucht und sind Empfehlungen unserer Redaktion, die Werbung enthalten können.