Taberna by Lucia Ribeiro

Almancil, eine charmante Kleinstadt im Süden Portugals, liegt an der malerischen Algarve. Sie gehört zum Bezirk Loulé und nur wenige Kilometer trennen sie von der atemberaubenden Atlantikküste.

Schon der erste Eindruck verzaubert. Mit nur 32 Sitzplätzen und einer kleinen Terrasse lebt die Taberna von einer Intimität, die in der Gastronomie selten geworden ist. Schlichte Holztische, klare Linien, natürliche Materialien – hier zählt das Wesentliche. Offene Weinregale, handbemalte Fliesen und der Blick in die Küche lassen Gäste sofort Teil der Geschichte werden. Jedes Detail trägt Lucias Handschrift – von der persönlichen Auswahl der Weine bis zur Verbindung von Produkt, Boden und Mikroklima.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin Lifestylezauber

Lucia Ribeiro

Geboren im Küstenort Armação de Pêra, wuchs Lucia mit den Aromen und Düften der Algarve auf. Doch ihr Weg führte sie zunächst weit weg von den Töpfen: Ein Studium in Internationalem Management in London, eine Karriere im Finanzwesen – und dennoch zog sie das Kochen stets zurück in ihren Alltag. 2012 entschied sie sich, ihrer Leidenschaft zu folgen, und begann ihre Ausbildung in der Algarve. Der Weg führte sie über Le Cordon Bleu in London zu Stationen in den Spitzenküche von Gordon Ramsay, Paul Walsh und Claude Bosi – Namen, die für die Haute Cuisine Europas stehen.

Foto © copyright by Lucia Ribeiro

Zurück in Portugal, kochte sie an der Seite von 2-Sterne-Koch Dieter Koschina in der legendären Vila Joya und prägte anschließend als Chefköchin im MIMO Algarve die kulinarische Szene des Pine Cliffs Resort. Parallel stand sie vor der Kamera, leitete Kochkurse und Supper Clubs, moderierte Fernsehsendungen und erweiterte ihr Wissen im Tourismusmanagement.

Mit der Eröffnung der Taberna 2023 schloss sich ein Kreis: Lucia kehrte zu ihren Wurzeln zurück – jedoch mit all der Erfahrung, dem Wissen und der Eleganz, die sie auf ihrer Reise gesammelt hatte.

Küche mit Handschrift

Lucias Küche ist eine moderne Hommage an die portugiesische Tradition. Regionale Produkte, mutig kombiniert, aber niemals verkopft – so entstehen Gerichte, die sowohl vertraut als auch überraschend wirken. Ihre Gerichte sind durchdachte Erzählungen, die von der Sonne, vom Atlantik und von den Menschen der Algarve handeln. Jeder Teller balanciert zwischen Klarheit und Raffinesse, mit einem tiefen Respekt vor dem Produkt.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin Lifestylezauber

Ein Auszug aus der Karte

In der Taberna wird Genuss zelebriert: Im entspannten Sharing-Stil eröffnen verlockende Tapas für 5 bis 16 Euro neue Geschmackserlebnisse, während die reguläre Karte feine, sorgfältig komponierte Einzelgerichte offeriert.

Ceviche – ein Ceviche, so leicht und klar wie die Brise des Atlantiks.

Foto © copyright by Lucia Ribeiro

Das nächste Gericht…

Wachteln / Weißweinsauce – Die zarten Wachteln wurden sanft in einer Weißweinsauce geschmort.

Es folgt…

Beef Pica-Pau-Style – kraftvoll, würzig, voller Geschmack

Weiter geht es mit…

Schweinebäckchen / Kartoffelstampf – Schweinebäckchen, die stundenlang geschmort wurden und mit köstlichem Kartoffelstampf serviert wurden.

Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin Lifestylezauber

Fazit:
Die Taberna ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Leidenschaft, Handwerk und regionale Identität in jedem Detail spürbar werden. Unbedingt einen Tisch reservieren !

Anschrift:

Taberna by Lucia Ribeiro
Estr. Vale Formoso 221
8135-159 Almancil
www.tabernabylucia.pt

---

♥ Alle Restaurants in unserem Magazin haben wir persönlich besucht und sind Empfehlungen unserer Redaktion, die Werbung enthalten können.

Sie möchten neue Gäste gewinnen und mehr Aufmerksamkeit für Ihr Restaurant? Dann stellen Sie Ihr Restaurant gerne in unserem Magazin vor – wir freuen uns auf Sie.