Orientalische Möhren-Kokos Suppe mit Pfiff
Genießen Sie den orientalischen Flair unserer Möhren-Kokosnusssuppe mit einer pikanten Note. Dieses Rezept ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern verspricht auch ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Unsere Suppe erhält ihre orientalische Würze durch die Harissa Pasta, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zimt.
Fotos / Rezept © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, LZ
Zutaten: 4 Personen // Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
500 g Möhren
1 Zwiebel gewürfelt
1 TL Harissa Paste
1 TL Sambal Olek
1 Dose Kokosmilch
400 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen grob gehackt
2 EL Olivenöl würzig
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
2 TL brauner Zucker
Schwarzkümmel als Deko
Crème fraîche als Topping
Und so wird’s gemacht
- Die Möhren in kleine Würfel schneiden
- Olivenöl in einen großen Topf erhitzen, dann die Zwiebel und den Knoblauch leicht anschwitzen
- Möhren zugeben und mit den Gewürzen würzen, dann mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
- Anschließend sehr fein pürieren, dann die Kokosmilch zugeben und durchmischen und nochmals ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen und abschmecken.
- Jetzt geht es ans Anrichten: Die Suppe auf dem Teller geben, mit Schwarzkümmel und einem Klecks Crème fraîche garnieren.
Rezept drucken:
Lust auf mehr köstliche Rezepte?
Unsere kreativen Rezeptideen finden Sie unter Rezepte.
Social Media
Wir wollen unser Fine Dining & Travel Magazin noch bekannter machen.
Damit wir weiterhin neue und spannende Inhalte präsentieren können, benötigen wir Ihre Unterstützung.
Empfehlen Sie unser Magazin gerne weiter. Folgen Sie unserer großen Community aus Gourmets & Feinschmeckern, liken und kommentieren Sie uns auf Instagram.
Möchten Sie regelmäßig von unseren saisonalen und kreativen Rezeptideen inspiriert werden?
Dann abonnieren Sie doch einfach unseren kostenlosen Newsletter.
Darüber hinaus erhalten Sie exklusive Insidertipps zu ausgewählten Restaurants, luxuriösen Hotels, bezaubernden Bed & Breakfasts und spannenden Lifestyle-Themen.