Fine Food Days Cologne 2025 – Köln feierte den Genuss
Köln feiert den Genuss – und das mit einer Leidenschaft, die man schmecken, sehen und fühlen kann. Vom 24. August bis 7. September 2025 verwandeln die Fine Food Days Cologne die Stadt in eine Bühne für Fine Dining, Begegnungen und kulinarische Erlebnisse. Schon im Vorfeld war klar: Die Vorfreude ist riesig. Kaum angekündigt, war das Eröffnungsevent Meet & taste ausverkauft – und das Festival bestätigte einmal mehr seinen Ruf als Pflichttermin für Gourmets.
Die feierliche Eröffnung fand an einem der eindrucksvollsten Orte Kölns statt: der Kartäuserkirche. Das gotische Bauwerk aus dem 14. Jahrhundert öffnete seinen Innenhof und verwandelte ihn bei traumhaften Sommertemperaturen in eine elegante Flaniermeile des Genusses. Die Gäste spazierten von Station zu Station, kosteten, plauderten mit den Köchinnen und Köchen, die ihre Kreationen mit sichtbarer Freude präsentierten. Fine Dining zeigte sich hier nahbar und lebendig – nicht hinter verschlossenen Türen, sondern im offenen Austausch unter freiem Himmel.
Die Vielfalt war groß: Von raffinierten Klassikern über moderne Cross-Over-Küche bis hin zu leichten, vegetarischen Kreationen war alles vertreten. Jeder Teller trug die unverwechselbare Handschrift seines Schöpfers – nahbar, inspirierend und voller Finesse. Passend dazu gab es edle Weine, charaktervolle Spirituosen und erfrischende alkoholfreie Kompositionen, die das kulinarische Erlebnis abrundeten.
Zu den Gastgebern des Abends zählten bekannte Namen wie Mirko Gaul (1 Restaurant Taku), Denis Steindorfer (Gruber’s), Thomas Gilles (Clostermanns Hof), Nikos Kasotakis (Ouzeria), Jaspreet Dhaliwal-Wilmes (Der vierte König), Marcus Graun (Trattoria Enoteca). Neu dabei waren Sebastian Ostlender (Joseph’s) sowie Lars Wolf, der seit April 2025 die traditionsreiche Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst mit frischen Impulsen führt und viele weitere…
Foto / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin Lifestylezauber
Impressionen – Auszug aus dem Event
Lars Wolf: Excelsior Hotel Ernst / Hanse Stube
Shortrib: BBQ-Lack / Blumenkohl / Trüffel
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Nikos Kasotakis: Restaurant Ouzeria
Bluefin Thunfisch-Sashimi / Gurken-Verbenen-Granitè / Erdbeere / gereifte Soja-Jaggery
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Hendrik Olfen: Henne Weinbar
Färöer Lachs Sashimi / Mango-Senf-Öl / Purple Curry / Grüne Peperoni
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Thomas Gilles: Clostermannshof
Kohlrabi Ziegenquark / Sonnenblumenkerne / gebeiztes Eigelb / Gundermann
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Denis Steindorfer: Gruber’s Restaurant
Gruber’s Alpen Taco / Rindernacken / Käferbohne / Eingelegtes
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Marcus Graun: Trattoria Enoteca / Grandhotel Schloss Bensberg
Pulpo & Garnele / Cannellini-Bohnen / Salzzitrone / Artischocken
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Marlon Rademacher: La Cuisine Rademacher
Gembero Rosso-Garneöen Croustillant / Flugmango / Koriander-Kresse
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Jaspreet Dhaliwal-Wilmes: Restaurant der vierte König
Tomatensehnsucht / Dattel-Balsamico Vinaigrette Tannenpesto / Wassermelonen-Gurken / Basilikumschaum Pinienkerne
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Luis Dias, Restaurant Luis Dias
Grünes Apfel Wasabi Kompott / Yellofin-Thunfisch-Teriyaki / Basilikum-Sorbet
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Sebastian Ostlender
Zwetschgen-Nougatknödel / Ingwer / Pflaume / Butterbrösel
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Sönke Höltgen: KölnSky
Marinierte argentinische Rotgarnele / Passionsfrucht-Miso-Vinaigrette / Zitronen-Verbene / gebackene Reiskugel
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Peter Golla: Wolkenburg Eventlocation
Malz / Mango / Kokos / Olive
Fotos / Text © copyright by Fine Dining & Travel Magazin, Lifestylezauber
Mehr Informationen zu den Fine Food Days finden Sie unter:
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